-------------------------------
---------------------------------

 

RAWFOOD RECEPTEN

Handboek plantaardige en rauwe voeding
Voeding die voedt, reinigt, beschermt en geneest.


KLIK HIER VOOR MEER INFO




Amandelen-dadels-vijgen-met appel-balletjes
Noten-dadels-vijgen-met appel als balletjes
Nodig:
amandelen
dadels
vijgen
appels
citroen
kaneelpoeder
kokosbloemsuiker
(zie hier info over kokossuiker)



Ingrediënten voor het basisdeeg :

  • 175 gram voor-geweekte amandelen (dag tevoren onder water zetten)
  • 1  a 2 theekopjes pitloze dadels
  • optioneel 3 eetlepels water (afhankelijk hoe droog het deeg uitpakt)


Ingrediënten voor de vulling:

  • 4 geschilde stukjes appels zonder het klokhuis
  • 2 theekopjes geweekte dadels zonder pit (ongeveer een half uurtje voor geweekt)
  • 1 theekopje stukjes vijgen
  • beetje sap van een citroen
  • 2  theelepel kaneelpoeder
  • paar eetlepels kokossuiker
  • Meng alles in de keukenmachine totdat het een soort kleverig maar wel stevig geheel is.
  • Wanneer het geheel te droog blijft, kunt u meer dadels toevoegen of een klein beetje water maar liever dadels.
  • Haal het geheel nu uit de keukenmachine maak er een soort rol van en snijd daar dikke plakjes af en maak van die plakjes balletjes
  • Rol de balletjes door wat kokospalmsuiker en leg ze op een schaaltje ingepakt in aluminiumfolie in de ijskast
  • Kwartier voor serveren uit de ijskast halen.

Tip: U kunt altijd ook het basis deeg maken en dit in de  vriezer leggen

In een handomdraai kunt u dan eenvoudig even snel een klein taartje maken door het deeg in een boterbakblikvorm aan te drukken en vullen met vers fruit met wat kokospalmsuiker of agavesiroop erover heen

Notendadels basis deeg in een vormpje (nog te vullen met vers fruit)


(heel makkelijk dus om dit het deeg altijd standaard klaar in de vriezer te hebben).

Noten dadels vijgen met appel als plakjes





Share |

 

--------

 


LEUKE INFO

Lucuma poeder is een natuurlijke zoetstof die u kunt gebruiken op verschillende manieren het is een bijzonder voedzame fruitsoort. De Lucuma vrucht is enorm rijk aan antioxidanten, waaronder betacaroteen.
Lucuma-poeder is zeer zoet van smaak en een ideale suiker-vervanger. Lucuma bevat koolhydraten, vezels, vitaminen (B1, B2, B3 en B5) en mineralen (ijzer kalium, calcium en fosfor). Het is eenvoudig door smoothies te mengen. Lucumabomen kunnen 500 jaar oud worden en op die leeftijd nog steeds vruchten voortbrengen! Lucuma wordt door de plaatselijke bevolking ook wel “Inca goud” genoemd.


Droogautomaat voor het drogen van fruit groenten ed.

Meer info klik hier

 

RAW +

 

Goji bessen behoren tot de groep superfoods en worden in China ook wel happy berries genoemd. Een klein handje per dag is genoeg om een positief effect op de gezondheid te verkrijgen. De hoge dosering antioxidanten en vitamines zorgt voor een betere weerstand, en de bessen hebben een gunstig effect op de werking van organen zoals de nieren en de lever.

Goijibessen bestaan al eeuwen.

Superfoods zijn al eeuwenoud. Van granen, bessen en zaden zijn de geweldige eigenschappen in de laatste jaren opnieuw 'ontdekt'. Puur natuur en uiterst gezond. Welke superfoods zijn er, wat zijn de gezonde kenmerken en hoe gebruik je het in de keuken? Jesse van der Velde en Annemieke de Kroon laten zien hoe je met goji-bessen, chiazaad, rauwe cacao en vele andere ingrediënten de lekkerste gerechten maakt. Per recept lees je waarom het gerecht goed voor je is. Een toegankelijke en praktische kennismaking met een scala aan heerlijke en gezonde, nieuwe ingrediënten.